NEDEN ORGANİK TARIM YAPILMALI VE ORGANİK ÜRÜNLER KULLANILMALI -Öncelikle organik tarım ürününün tadı, çok daha farklı, olması gereken lezzettedir. -Ekolojik tarım için firmaların, ürünlerini tarladan satışa kadar olan bütün kademelerde belirlenmiş olan standartlara uyarak aldıkları sertifikalarla üretim yapma zorunluluğu bulunmaktadır. -Organik ürünlerde bol miktarda C vitamini ve birçok temel mineraller içermektedir. -Organik ürün yapay, kimyasal gübreler kullanılmadan ve tabiki birçok şartlar yerine getirilerek insan sağlığına zarar vermeyecek şekillerde üretilmektedirler. Bu yiyeceklerde kalp krizi, migren ve hiper aktivite gibi sağlık problemleri ortaya çıkaracak maddeler içermez. Son zamanlarda yapılan araştırmalarda Migren ataklarının gerçekleşme nedenlerinden bir tanesininde hücrelerdeki düşük Magnezyum miktarı olduğu saptanmasıdır. Organik ürünlerde magnezyum oranının % 29 daha fazla olmasıda, migreni olan kişilerin neden organik ürünlerle beslenmesi gerektiğini ortaya koymaktadır. - Antibiyotik kullanımının da kesinlikle yasak olması nedeni ile organik hayvan ürünlerinde kimyasal madde kalıntıları yok denecek kadar az veya hiç yoktur. -Ekolojik tarım herşeyi doğal oluşum içinde yapmayı amaç edindiği için su ve toprağı korur. Örneğin, organik tarımda kimyasal gübreler kullanılmadığı için zararlı maddeler sulama ile yeraltı sularına karışmazlar. Ayrıca daha fazla su tutma imkanı olan organik gübreler, minerallerin akıp gitmeden kalmasını sağlaması ile tuz oranının yükselerek toprağın çölleşmemesini sağlar. -Genetiği ile oynanmış ürünler kullanılmaz. -Türkiye’ deki çiftçilerin %85’ i küçük arazi sahipleridir. Bir araya gelerek hem maliyeti düşürmektedirler hem de kaliteyi dayanışma ile yükseltebilmektedirler. Üretim maliyetleri standart tarıma göre daha düşüktür.
Standart tarımda aynı ürün ekilerek toprağın verimliliği düşürülmesine neden olur. Oysa Organik tarımda ekim nöbeti ile toprak zenginleştirilip verimlilik arttırılmaktadır.
Ekolojik Tarımda çalışma ortamı daha sağlıklıdır.
Eko köy ve eko turizm çiftçilere yeni gelir imkanları oluşturur.
Organik tarım ürünlerinin ihracatında diğer ürünlere göre daha fazla kazanç sağlanmaktadır.
Kimyasal gübre gibi fiyatı artan ürünlerin hiç kullanılmaması ile maliyet daha düşük tutulabilmektedir. Anne sütünden bebeğe, alınan gıdaların üretimi sırasında kullanılan hormonlar, suni gübreler vb. maddeler nedeni ile ayrıca şampuan kozmetiğe kadar olan ürün yelpazelerinden yaklaşık olarak 350 çeşit kimyasal madde geçebilmektedir. Bu yüzden artık 0-3 yaşına kadar organik ürün kullanımının mecbur tutulması tartışmaları yapılmaktadır.
Çevre ve doğal yaşam için daha duyarlı sonuçlar doğurur. -Araştırmalar zaman zaman organik ürünlerde, geleneksel tarım ürünlerine göre çok daha az miktarlarda pestisit gibi kalıntıların olduğunu göstermiştir. Az miktarda rastlanan bu kalıntıların geleneksel tarım yapılan komşu tarlalardan sızdığı görülmüştür.
Fazla pestisit birikimi ile yüksek risk oluşturan ürünlerin başında; Elma, armut, şeftali, bezelye, domates ve maruldur. |